Названий шкоду вегетаріанства

Опубликованно 02.02.2019 07:18

Вчені Кардіфського університету (Великобританія) пояснили, чому вегетаріанство може бути шкідливо для дітей. Згідно фахівцям з харчування, діти до двох років повинні отримувати тваринні жири і білки. Крім того, зростаючому організму складніше виділити вітаміни та інші поживні речовини з рослинних тканин. Про це пише видання Science Alert.

У перші шість місяців діти отримують всі необхідні поживні речовини з грудного молока, однак по закінченні цього періоду їх раціон харчування повинен стати різноманітніше і включати в себе тваринний білок і жир разом з овочами, фруктами і злаками. Чим різноманітніше продукти харчування, тим менше ризику виникнення дефіциту будь-яких поживних елементів.

Хоча рослинна їжа здатна задовольнити потреби в білку, багато вітаміни і мінерали (залізо, кальцій, йод, цинк, вітамін B12 і вітамін D) міцно пов'язані з волокнами, що ускладнює їх вивільнення та поглинання організмом. Таким чином, здорова дієта повинна включати в себе не тільки овочі, фрукти і злаки, а також яйця та молочні продукти.

За словами фахівців, веганство, тобто строга форма вегетаріанства, що виключає будь-які продукти тваринного походження, небезпечно для маленьких дітей, оскільки збільшує ризик дефіциту важливих поживних речовин. Недолік заліза може призвести до анемії, а вітаміну B12 — до неврологічних захворювань. Результати дослідження дітей в Нідерландах показали, що ті неповнолітні, чия дієта була строго вегетаріанської, страждають від дефіциту мінеральних речовин і недостатнє зростання у 6-18 місяців.window._settings.components.eagleplayer = window._settings.components.eagleplayer || {}; window._settings.components.eagleplayer.enabled = true; window._settings.components.eagleplayer.templates = {"multiplayer":["9116","10737","10738","10739","10740"],"scroll":["10409","10410","10737","10738","10814"]}; window._settings.components.eagleplayer.relatedVideosHeight = 185;

Категория: Разное